数多くの健康食品が出回っているなかで、昔から健康にいいといわれてきた商品の１つにウコンがあります。幅広い年齢層に愛用者がおり、美容や健康のため、あるいは、お酒を飲まれる方の間で愛用者が増えています。仕事が忙しく栄養が不足している人や健康管理ができない人でも手軽に購入でき安心して愛用できる栄養補助食品の一つになっています。ウコンは長い葉を4～5枚出す植物です。根茎は黄色く多肉で背高は約50センチ程度になります。熱帯アジアの原産で、ショウガ科の多年草です。ウコンは、秋になると大きな穂を出し、緑白色の葉と数個の淡黄色の花をつけます。漢方の分野では、止血・健胃薬にも用いられます。また、漢方以外でも根茎を黄色染料やカレー粉の原料にしたりして活用されています。添加物を一切使用せずにウコン100%の粉末にしてあるタイプも登場しており、また、家族の健康維持の目的で、ウコンを生産している家庭もあります。
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